bar
30 julio, 2019

Bar Termini: el almacén del Negroni

Hola, tengo reserva para las 19:30 – dije en cuanto llegamos a la puerta del bar. Por fuera no se veía muy grande y había gente esperando en la puerta para ingresar. -¡Martín! Bienvenido a Termini, seguimé por acá por favor- me dijo el encargado sin si...

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bar
26 julio, 2019

Happiness Forgets: el sótano mas cálido de la coctelería

“High end cocktails (in a) Low Rent Basement” es el lema principal de Happiness Forgets, una frase que demuestra que lo estrambótico o exuberante no tiene lugar en este bar. Ubicado en el corazón de Shoreditch, frente a la Hoxton Square y debajo de una...

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25 julio, 2019

Coupette: un bar francés en medio de Londres

Estaba ansioso, Coupette había sido nombrado el bar con mejor apertura del año 2017 y su cocktail Champagne Piña Colada había sido el cocktail del que todos los medios especializados hablaban. Pensé en reservar, tal vez no conseguiría lugar un sábado a...

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4 julio, 2019

Head & Tales Gin Bar: el bar de la destilería Edinburgh

Encontrar una destilería de whisky en Escocia es como encontrar una carnicería en Argentina. Vas por la ruta y ves más cantidad de carteles de destilerías que carteles de bienvenida a algún pueblo. Es así, cada país forja sus características distintiva...

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barra
4 julio, 2019

Bullard & Worth: el mejor secreto de Edimburgo

¿Qué es realmente un speakeasy? Me hice esa pregunta cuando llegamos a la puerta de Bullard & Worth. Por fuera no había señales de que fuese un bar: un portón de madera, viejo y casi abandonado. Pudimos apreciar dos viejas ventanas a los costados, ...

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vermouth
9 febrero, 2019

The Jerry Thomas Project: el clásico speakeasy de la noche romana

¿Quién fue Jerry Thomas? Jerry Thomas fue el primer bartender que saltó a la escena de la gastronomía mundial. Su creatividad y su faceta de showman lo llevaron a ser reconocido en el mundo entero. Podemos afirmar sin ninguna duda que es el padre de es...

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cocktail
9 febrero, 2019

Club Derriere: el bar más oculto de Roma

Cuando pensaba en la gastronomía de Roma, me venía a la mente las pastas, la pizza, los aperitivos y algún queso. A pesar de que Italia había inventado la mayoría de las bebidas amargas (bitters) y es reconocido por la calidad de sus marcas de vermouth...

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bar
18 enero, 2019

Le Syndicat: el sindicato del alcohol en París

Las paredes, llenas de afiches y calcomanías. Un par de mesas afuera. Música alta. Me paro en frente, saco una foto y la gente mira. ¿No es normal sacarle foto a un bar? ¿Será esto un bar o realmente es un “sindicato”? No hay puertas, pero te dan mucha...

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18 enero, 2019

Little Red Door: lo que se esconde detrás de la puerta roja

Durante nuestras vacaciones en Parísen 2016, aunque tuve la intención, no habíamos podido ir. Nos había tocado una semana de mucho frio y lluvia, y al estar todo el día caminando con ese clima, terminábamos muy cansados. Por lo tanto, dejamos nuestra v...

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cocktail candelaria
18 enero, 2019

Candelaria: cuerpo francés, corazón latino

“Por lo que estuve mirando, creo queson latinos, suben todo el tiempo cosas sobre Colombia a Instagram. Además, Candelaria no es un nombre muy francés” le dije a Carla mientras caminábamos hacia el bar. Siempre digo que París no es una sola ciudad, son...

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