vermouth
9 febrero, 2019

The Jerry Thomas Project: el clásico speakeasy de la noche romana

¿Quién fue Jerry Thomas? Jerry Thomas fue el primer bartender que saltó a la escena de la gastronomía mundial. Su creatividad y su faceta de showman lo llevaron a ser reconocido en el mundo entero. Podemos afirmar sin ninguna duda que es el padre de es...

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cocktail
9 febrero, 2019

Club Derriere: el bar más oculto de Roma

Cuando pensaba en la gastronomía de Roma, me venía a la mente las pastas, la pizza, los aperitivos y algún queso. A pesar de que Italia había inventado la mayoría de las bebidas amargas (bitters) y es reconocido por la calidad de sus marcas de vermouth...

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bar
18 enero, 2019

Le Syndicat: el sindicato del alcohol en París

Las paredes, llenas de afiches y calcomanías. Un par de mesas afuera. Música alta. Me paro en frente, saco una foto y la gente mira. ¿No es normal sacarle foto a un bar? ¿Será esto un bar o realmente es un “sindicato”? No hay puertas, pero te dan mucha...

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18 enero, 2019

Little Red Door: lo que se esconde detrás de la puerta roja

Durante nuestras vacaciones en Parísen 2016, aunque tuve la intención, no habíamos podido ir. Nos había tocado una semana de mucho frio y lluvia, y al estar todo el día caminando con ese clima, terminábamos muy cansados. Por lo tanto, dejamos nuestra v...

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cocktail candelaria
18 enero, 2019

Candelaria: cuerpo francés, corazón latino

“Por lo que estuve mirando, creo queson latinos, suben todo el tiempo cosas sobre Colombia a Instagram. Además, Candelaria no es un nombre muy francés” le dije a Carla mientras caminábamos hacia el bar. Siempre digo que París no es una sola ciudad, son...

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17 enero, 2019

L’Alchimiste: el hermano coctelero de la Gintonería Bordeaux

Me cuesta muchísimo dejar algo al azar. Usualmente soy un robot que divide sus elecciones entre Google Maps y recomendaciones de varias webs. Me cuesta dejar ser la salida y elegir un bar al azar en la calle. Cuando dos días atrás decidimos ir a Ginton...

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17 enero, 2019

Gintoneria Bordeaux L’Alchimiste: la espera terminó

La única razón por la cual, hace 5 años, me había creado Instagram era para seguir a los bares de coctelería que había alrededor del mundo. Los conocidos, los nuevos y los de ciudades que su oferta gastronómica no está en las primeras planas de los dia...

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1 diciembre, 2018

The Gin Joint: el olimpo del gin

Dejarme sorprender no es una de mis cualidades. Hago listas, consulto con internet, planeo todo. Pero esa noche la elección del bar caía en las manos de Car, que a la tarde me había dicho que ella había encontrado un bar al que iríamos. Llegamos a The ...

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bar
1 diciembre, 2018

The Clumsies: de Grecia para el mundo

“Tal vez deberíamos haber parado por esta zona” le dije a Car luego de comenzar a caminar por las calles del barrio Psyri. La zona con más movida nocturna de Atenas. Nuestro departamento quedaba en Exarcheia, una zona que me recuerda mucho a San Telmo,...

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barra
25 noviembre, 2018

Baba Au Rum: descontracturado y lleno de ron

EL BAR Baba au Rum está ubicado en la zona más linda de Atenas, como si fuera el Soho griego. Una zona de locales comerciales y muchos restaurantes de moda. Al entrar al bar te das cuenta que, a pesar de ser un bar de cocktails, es poco sofisticado (pa...

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