13 abril, 2019

Domaine Chanson: la bodega en el corazón de Beaune

Ese mismo día durante la mañana había estado en Chateau Pommard, realizando la primera cata en la Côte D’Or. La siguiente bodega, quedaba a unos pocos minutos, en el corazón de Beaune. Domaine Chanson (Chanson Pére & Fils), queda a pocos kilómetros...

Ver Mas
cata
13 abril, 2019

Château de Pommard: la bodega preferida de Napoleón

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE BORGOÑA Borgoña es donde usualmente un entusiasta se perfecciona dentro de su viaje en el mundo del vino. Más de la mitad de los vinos más reconocidos del mundo salen de esta región. Además, si tenemos en cuenta que, la mayoría...

Ver Mas
cata
12 abril, 2019

Château Marquis de Terme: una escapada a Margaux

Durante el primer día de recorrido por los viñedos de Burdeos, iba a visitar dos bodegas. Veníamos de la primera, Lamothe Bergeron, y teníamos dos horas de tiempo para la siguiente. Así que nos subimos al auto y nos fuimos a sacar fotos a todos esos pu...

Ver Mas
castillo
12 abril, 2019

Château Lamothe-Bergeron: la bodega y el castillo en Haut-Médoc

Era jueves por la mañana y nos íbamos de Burdeos luego de cuatro días en una de mis ciudades preferidas de Europa. El plan era recorrer una de las zonas vitivinícolas más importantes de Francia, la ruta que va desde Margaux hasta Haut-Médoc. Por cuesti...

Ver Mas
28 marzo, 2019

Glenmorangie Distillery: la elegancia del The Signet Tour

La destilería Glemorangie está ubicada al norte de Inverness, en la localidad de Tain. Ofrece dos tours que detallaré al pie de esta nota. Yo elegí el Signet, que termina con una degustación de su multipremiada edición Glemorangie Signet, un whisky hec...

Ver Mas
whisky
21 marzo, 2019

The Macallan Distillery: el gigante del single malt escocés

LA DESTILERIA Macallan es, según la que guía del tour, la destilería que más botellas de single malt scotch whisky produce. Single Malt significa que el whisky debe ser realizado con espirituosas de una sola destilería. La destilería estádebajo de un t...

Ver Mas
21 marzo, 2019

Talisker Distillery: la destilería del mar

EL WHISKY Cuando veo una botella de vino o de algún destilado, lo primero que se me viene a la mente es el proceso productivo y la historia. Me pregunto de dónde habrá salido o a quién se lo ocurrió hacerlo. Si la bebida tiene añejamiento o maduración,...

Ver Mas
whisky destilería
21 marzo, 2019

The Glenlivet Distillery: el tour mas completo de las destilerías de Speyside

Venía esperando con ansias mi último tour de whisky, la última destilería de whisky que visitaría en mi primer viaje por Escocia. The Glenlivet y su Definitive Spirit Tour. La destilería queda en Speyside, cerca del parque nacional Cairngorns. Uno de l...

Ver Mas
vermouth
9 febrero, 2019

The Jerry Thomas Project: el clásico speakeasy de la noche romana

¿Quién fue Jerry Thomas? Jerry Thomas fue el primer bartender que saltó a la escena de la gastronomía mundial. Su creatividad y su faceta de showman lo llevaron a ser reconocido en el mundo entero. Podemos afirmar sin ninguna duda que es el padre de es...

Ver Mas
cocktail
9 febrero, 2019

Club Derriere: el bar más oculto de Roma

Cuando pensaba en la gastronomía de Roma, me venía a la mente las pastas, la pizza, los aperitivos y algún queso. A pesar de que Italia había inventado la mayoría de las bebidas amargas (bitters) y es reconocido por la calidad de sus marcas de vermouth...

Ver Mas