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comida griega
14 julio, 2019

El ritual de la comida griega: platos y tradición

Para los griegos, la comida es cosa seria. Cada plato tiene una combinación de cultura, raíces y tradición. No comen para vivir, comen para sentirse griegos. La comida es siempre una ocasión social y especial, que se realiza en conjunto, nunca solitari...

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4 julio, 2019

Head & Tales Gin Bar: el bar de la destilería Edinburgh

Encontrar una destilería de whisky en Escocia es como encontrar una carnicería en Argentina. Vas por la ruta y ves más cantidad de carteles de destilerías que carteles de bienvenida a algún pueblo. Es así, cada país forja sus características distintiva...

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barra
4 julio, 2019

Bullard & Worth: el mejor secreto de Edimburgo

¿Qué es realmente un speakeasy? Me hice esa pregunta cuando llegamos a la puerta de Bullard & Worth. Por fuera no había señales de que fuese un bar: un portón de madera, viejo y casi abandonado. Pudimos apreciar dos viejas ventanas a los costados, ...

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13 abril, 2019

Domaine Chanson: la bodega en el corazón de Beaune

Ese mismo día durante la mañana había estado en Chateau Pommard, realizando la primera cata en la Côte D’Or. La siguiente bodega, quedaba a unos pocos minutos, en el corazón de Beaune. Domaine Chanson (Chanson Pére & Fils), queda a pocos kilómetros...

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cata
13 abril, 2019

Château de Pommard: la bodega preferida de Napoleón

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE BORGOÑA Borgoña es donde usualmente un entusiasta se perfecciona dentro de su viaje en el mundo del vino. Más de la mitad de los vinos más reconocidos del mundo salen de esta región. Además, si tenemos en cuenta que, la mayoría...

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cata
12 abril, 2019

Château Marquis de Terme: una escapada a Margaux

Durante el primer día de recorrido por los viñedos de Burdeos, iba a visitar dos bodegas. Veníamos de la primera, Lamothe Bergeron, y teníamos dos horas de tiempo para la siguiente. Así que nos subimos al auto y nos fuimos a sacar fotos a todos esos pu...

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castillo
12 abril, 2019

Château Lamothe-Bergeron: la bodega y el castillo en Haut-Médoc

Era jueves por la mañana y nos íbamos de Burdeos luego de cuatro días en una de mis ciudades preferidas de Europa. El plan era recorrer una de las zonas vitivinícolas más importantes de Francia, la ruta que va desde Margaux hasta Haut-Médoc. Por cuesti...

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28 marzo, 2019

Glenmorangie Distillery: la elegancia del The Signet Tour

La destilería Glemorangie está ubicada al norte de Inverness, en la localidad de Tain. Ofrece dos tours que detallaré al pie de esta nota. Yo elegí el Signet, que termina con una degustación de su multipremiada edición Glemorangie Signet, un whisky hec...

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whisky
21 marzo, 2019

The Macallan Distillery: el gigante del single malt escocés

LA DESTILERIA Macallan es, según la que guía del tour, la destilería que más botellas de single malt scotch whisky produce. Single Malt significa que el whisky debe ser realizado con espirituosas de una sola destilería. La destilería estádebajo de un t...

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21 marzo, 2019

Talisker Distillery: la destilería del mar

EL WHISKY Cuando veo una botella de vino o de algún destilado, lo primero que se me viene a la mente es el proceso productivo y la historia. Me pregunto de dónde habrá salido o a quién se lo ocurrió hacerlo. Si la bebida tiene añejamiento o maduración,...

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